SINGAPURA: Sebanyak 150,000 hidangan makanan akan dibekalkan dalam usaha membantu Singapura lebih bersiap siaga bagi menghadapi kecemasan.

Ia merupakan pengagihan hidangan siap dimakan yang terbesar dijalankan Singapura.

Ia menjadi penting apabila berlakunya kekurangan bekalan makanan, gangguan daya tenaga besar-besaran, atau sekiranya pilihan memasak terhad.

Latihan tersebut melibatkan kerjasama antara SATS, Agensi Makanan Singapura (SFA) dan Kementerian Pendidikan (MOE).

Antara hidangan berkhasiat siap dimakan yang disediakan bagi memenuhi cita rasa rakyat Singapura termasuk nasi beriani dan kari ayam serta pasta marinara sayuran.

Setelah menjalani proses pemanasan dan dibungkus, hidangan tersebut boleh bertahan selama lapan bulan.

Ia tidak mengandungi bahan pengawet dan boleh dimakan pada suhu bilik.

Untuk memastikan piawai keselamatan yang tinggi sejajar dengan penanda aras antarabangsa yang ditetapkan Pentadbiran Makanan dan Ubat-Ubatan (FDA), kerja-kerja yang dilakukan melampaui kawasan dapur.

"Mereka pergi ke ladang-ladang untuk menjalankan pemeriksaan, untuk memastikan agar semua proses menanam dan menuai serta mencuci bahan-bahan mentah adalah betul," kata Ketua, Inovasi & Pembangunan Produk, SATS, Jean Sin.

Cik Sin berkata: "Kami juga memeriksa bungkusan bagi memastikan ia mempunyai bahan pencegah khas yang melanjutkan tarikh luput."

"Kami juga mematuhi piawai sangat tinggi yang ditetapkan FDA untuk memastikan semua produk kami yang disteril memenuhi syarat-syarat penanda aras yang diiktiraf di peringkat global," jelasnya.

Hidangan siap dimakan itu akan dihantar ke sekolah-sekolah, maktab rendah dan pusat penuaan aktif sehingga hujung bulan ini sebagai sebahagian daripada kempen tahunan Pertahanan Mutlak Singapura.