Insiden keracunan makanan ByteDance: CEO syarikat katering mengaku bersalah
Anggaran Waktu Membaca:
Encik Lu Zhi Tao (kiri), Ketua Pegawai Eksekutif Yunhaiyao, mengaku bersalah bagi pihak syarikat penyediaan makanannya atas tuduhan berkaitan dengan insiden keracunan makanan besar-besaran di ByteDance. (Gambar: CNA/Wallace Woon, pembaca CNA)
SINGAPURA: Ketua eksekutif sebuah syarikat katering yang terlibat dalam satu kes keracunan makanan besar-besaran mengaku bersalah di mahkamah pada Rabu (2 Jul).
Perbicaraan itu mendedahkan bahawa kakitangan ByteDance, syarikat yang memiliki TikTok, memakan ayam dadu goreng yang disediakan oleh Yunhaiyao yang mengandungi bakteria staphylococcus aureus melebihi had yang dibenarkan.
Apabila Agensi Makanan Singapura (SFA) menyiasat premis syarikat penyedia makanan tersebut di Northpoint City, mereka menemui lebih daripada 10 lipas hidup.
Encik Lu Zhi Tao, Ketua Pegawai Eksekutif Yunhaiyao, mengaku bersalah atas satu tuduhan di bawah Peraturan Kesihatan Awam Sekitaran (Kebersihan Makanan) untuk lipas tersebut, dan satu lagi tuduhan di bawah Akta Penjualan Makanan.
Ini adalah kerana menjual hidangan ayam dadu goreng kepada ByteDance apabila ia "tidak memenuhi mutu yang dikehendaki oleh ByteDance", kerana ia mengandungi kiraan staphylococcus aureus melebihi had yang dibenarkan.
Lebih 200,000 unit pembentukan koloni per gram kiraan staphylococcus aureus ditemui dalam sampel yang diperolehi oleh SFA. Peraturan makanan menyatakan bahawa kurang daripada 100 unit pembentukan koloni boleh ditemui dalam makanan.
Kiraan patogen yang ditemui dalam ayam tersebut menjadikannya "tidak sesuai untuk dimakan", menurut pendakwa SFA. Memakan makanan sedemikian boleh menyebabkan gejala gastroenteritis.
ByteDance menyediakan makan tengah hari untuk pekerjanya pada 30 Julai tahun lalu. Hidangan itu disajikan di kantin di One Raffles Quay dan termasuk makanan dari Yunhaiyao dan satu lagi syarikat katering.
Enam puluh orang yang memakan hidangan yang disediakan oleh Yunhaiyao mengalami sakit perut, cirit-birit dan muntah-muntah, dan dibawa ke hospital yang berbeza.
Pusat Sains Makanan Nasional (NCFS) SFA mengesahkan bahawa hidangan ayam yang disediakan oleh Yunhaiyao berkemungkinan menjadi punca keracunan makanan staphylococcus aureus yang dialami mangsa.
Sehari selepas kejadian itu, SFA memeriksa premis penyediaan makanan Yunhaiyao dan mendapati serangan lipas.
Lebih 10 lipas hidup ditemui di bawah tikar plastik kelabu yang dilipat di belakang rak di premis Yunhaiyao. Kakitangan dengan segera membuang bahan yang berkenaan, kata pendakwa.
Pendakwa SFA Mohd Rizal meminta denda keseluruhan sebanyak S$5,500 untuk Yunhaiyao. Ini adalah kesalahan pertama syarikat itu.
Sekalipun demikian, Hakim Daerah Janet Wang menangguhkan hukuman, mengatakan lebih banyak maklumat diperlukan kerana tahap kemudaratan yang disebabkan "tidak jelas".
Beliau berkata terdapat "kepentingan awam yang besar dalam kes ini" dan meminta maklumat termasuk tahap kecederaan mangsa, berapa ramai yang memerlukan bantuan perubatan, berapa ramai yang dimasukkan ke hospital dan berapa ramai yang diberi cuti hospital.
Mitigasi dan hukuman ditangguhkan kepada 17 Julai.
Perbicaraan itu mendedahkan bahawa kakitangan ByteDance, syarikat yang memiliki TikTok, memakan ayam dadu goreng yang disediakan oleh Yunhaiyao yang mengandungi bakteria staphylococcus aureus melebihi had yang dibenarkan.
Apabila Agensi Makanan Singapura (SFA) menyiasat premis syarikat penyedia makanan tersebut di Northpoint City, mereka menemui lebih daripada 10 lipas hidup.
Encik Lu Zhi Tao, Ketua Pegawai Eksekutif Yunhaiyao, mengaku bersalah atas satu tuduhan di bawah Peraturan Kesihatan Awam Sekitaran (Kebersihan Makanan) untuk lipas tersebut, dan satu lagi tuduhan di bawah Akta Penjualan Makanan.
Ini adalah kerana menjual hidangan ayam dadu goreng kepada ByteDance apabila ia "tidak memenuhi mutu yang dikehendaki oleh ByteDance", kerana ia mengandungi kiraan staphylococcus aureus melebihi had yang dibenarkan.
Lebih 200,000 unit pembentukan koloni per gram kiraan staphylococcus aureus ditemui dalam sampel yang diperolehi oleh SFA. Peraturan makanan menyatakan bahawa kurang daripada 100 unit pembentukan koloni boleh ditemui dalam makanan.
Kiraan patogen yang ditemui dalam ayam tersebut menjadikannya "tidak sesuai untuk dimakan", menurut pendakwa SFA. Memakan makanan sedemikian boleh menyebabkan gejala gastroenteritis.
ByteDance menyediakan makan tengah hari untuk pekerjanya pada 30 Julai tahun lalu. Hidangan itu disajikan di kantin di One Raffles Quay dan termasuk makanan dari Yunhaiyao dan satu lagi syarikat katering.
Enam puluh orang yang memakan hidangan yang disediakan oleh Yunhaiyao mengalami sakit perut, cirit-birit dan muntah-muntah, dan dibawa ke hospital yang berbeza.
Pusat Sains Makanan Nasional (NCFS) SFA mengesahkan bahawa hidangan ayam yang disediakan oleh Yunhaiyao berkemungkinan menjadi punca keracunan makanan staphylococcus aureus yang dialami mangsa.
Sehari selepas kejadian itu, SFA memeriksa premis penyediaan makanan Yunhaiyao dan mendapati serangan lipas.
Lebih 10 lipas hidup ditemui di bawah tikar plastik kelabu yang dilipat di belakang rak di premis Yunhaiyao. Kakitangan dengan segera membuang bahan yang berkenaan, kata pendakwa.
Pendakwa SFA Mohd Rizal meminta denda keseluruhan sebanyak S$5,500 untuk Yunhaiyao. Ini adalah kesalahan pertama syarikat itu.
Sekalipun demikian, Hakim Daerah Janet Wang menangguhkan hukuman, mengatakan lebih banyak maklumat diperlukan kerana tahap kemudaratan yang disebabkan "tidak jelas".
Beliau berkata terdapat "kepentingan awam yang besar dalam kes ini" dan meminta maklumat termasuk tahap kecederaan mangsa, berapa ramai yang memerlukan bantuan perubatan, berapa ramai yang dimasukkan ke hospital dan berapa ramai yang diberi cuti hospital.
Mitigasi dan hukuman ditangguhkan kepada 17 Julai.
Sumber : CNA/AT/at
Ikuti perkembangan kami dan dapatkan Berita Terkini
Langgani buletin emel kami
Dengan mengklik hantar, saya bersetuju data peribadi saya boleh digunakan untuk menghantar artikel dari Berita, tawaran promosi dan juga untuk penyelidikan dan analisis.
