Hidangan katerer punca keracunan makanan ByteDance; SFA akan ambil tindakan penguatkuasaan

SINGAPURA: Siasatan ke atas insiden keracunan makanan besar-besaran di pejabat TikTok milik ByteDance di Singapura telah menyimpulkan bahawa makanan katering menjadi punca keracunan tersebut.

Agensi Makanan Singapura (SFA) menyatakan dalam catatan Facebook pada Jumaat (29 Nov) bahawa insiden pada 30 Julai itu adalah "salah satu kes keracunan makanan lebih serius sejak beberapa tahun kebelakangan ini" dan ia akan "mengambil tindakan penguatkuasaan yang sewajarnya terhadap pihak yang bertanggungjawab atas kelemahan keselamatan makanan".

"Hasil siasatan telah mengesahkan bahawa makanan katering menjadi punca penyakit itu."

Agensi itu bagaimanapun tidak menjawab pertanyaan Mediacorp mengenai jenis tindakan penguatkuasaan yang akan diambil dan siapa yang bertanggungjawab.

SFA turut mendedahkan bahawa ia secara proaktif mengarahkan katerer terbabit - Yun Hai Yao dan Pu Tien Service - untuk melaksanakan langkah-langkah seperti mengetepikan dan melupuskan semua makanan yang disediakan sebaik sahaja kejadian gastroenteritis berlaku.

Pihak berkuasa kesihatan menggantung operasi perniagaan makanan dua katering, Yun Hai Yao di Northpoint City dan Pu Tien Services di Senoko South Road, sehari selepas kejadian itu.

Yun Hai Yao mengendalikan rangkaian restoran Yun Nans, manakala Pu Tien Services ialah pusat dan dapur khidmat katering Putien.

SFA menarik balik penggantungan dapur katering Pu Tien di Senoko pada 10 Ogos, dan melakukan perkara yang sama pada Yun Hai Yao di Northpoint City pada 16 Ogos.

SFA menambah dalam catatan Facebook yang sama bahawa kedua-dua syarikat katering telah mematuhi arahan untuk menghapuskan makanan sedia untuk dimakan, makanan cair dan bahan makanan yang mudah rosak.

Pu Tien, bagaimanapun, dibenarkan untuk menyimpan beberapa bahan makanan dalam inventori dalamannya. SFA menyatakan bahawa pihak katering telah merayu kepadanya untuk mengecualikan bahan makanan tersebut daripada dilupuskan.

Ini dibenarkan selepas agensi tersebut menjalankan ujian lanjut dan "tidak mengesan sebarang keprihatinan terhadap keselamatan makanan" melalui ujian tersebut.

PEJABAT BYTEDANCE

Menurut Kementerian Kesihatan (MOH) dan SFA, seramai 130 orang dilaporkan mengalami gejala gastroenteritis dan 57 telah dibawa ke hospital pada hari kejadian itu berlaku.

Para kakitangan jatuh sakit selepas melanggani kantin di tingkat 26, menurut ByteDance dalam satu pengumuman syarikat kepada pekerjanya.

Mediacorp difahamkan bahawa ByteDance mendapatkan khidmat pembekal luar berlesen untuk menyediakan makanan untuk pejabatnya, dan makanan tidak disediakan atau dimasak di premis pejabatnya di Singapura.

LANGKAH KESELAMATAN MAKANAN DIAMBIL OLEH KEDUA-DUA KATERER

Pu Tien Services menyatakan dalam satu kenyataan pada 10 Ogos bahawa ia telah menyimpan sampel daripada semua makanan yang dihantar ke pejabat ByteDance pada hari kejadian dan menghantar sampel makanan itu untuk ujian dan analisis makmal pihak ketiga yang bebas.

"Keputusan makmal mengesahkan bahawa semua sampel makanan memenuhi peraturan keselamatan makanan yang ditetapkan oleh SFA," tambahnya.

"Hasilnya juga mengesahkan bahawa kedua-dua listeria dan salmonela, bakteria yang diketahui menyebabkan keracunan makanan, tidak dikesan pada mana-mana sampel."

SFA menyatakan pada masa penggantungan ditarik balik bahawa kedua-dua syarikat katering telah membersihkan premis mereka, termasuk peralatan dan perkakas, dan permukaan penyediaan makanan, meja dan lantai.

Pengendali makanan mereka juga telah menghadiri semula dan lulus kursus keselamatan makanan, manakala pegawai kebersihan makanan mereka juga sudah menghadiri semula dan lulus Kelayakan Kemahiran Tenaga Kerja (WSQ) menjalankan kursus audit kebersihan makanan & minuman.

Jika didapati melanggar peraturan kebersihan makanan, pesalah boleh didenda sehingga S$2,000 dan bagi kes kesalahan berterusan, boleh didenda maksimum S$100 untuk setiap hari atau sebahagian daripadanya selama kesalahan itu berterusan selepas sabitan kesalahan.