Permintaan kelapa, santan naik jelang Hari Raya

BUKIT MERTAJAM: Selain pengusaha kedai baju dan kuih raya sibuk menyiapkan tempahan menjelang Aidilfitri, tidak ketinggalan pengusaha kelapa yang bertungkus lumus memastikan bekalan bukan sahaja mencukupi pada bulan Ramadan malah menjelang musim perayaan.

Pengusaha KS Coconut Industri Sdn Bhd, Encik Ridzuan Abdullah, 29 tahun, berkata permintaan kelapa dan santan akan meningkat terutamanya menjelang hari raya.

Beliau berkata untuk sambutan Aidilfitri tahun ini, pihaknya tidak mempunyai masalah dari segi bekalan kerana ia mampu bertahan sehingga selepas hari raya.

"Dari segi bekalan untuk lepas raya tidak ada masalah sebab kita pun dah siapkan bekalan untuk lepas raya. Kebiasaannya treler yang menghantar kelapa ke kilang saya dalam lapan kali sebulan, tapi untuk bulan Ramadan dan menjelang raya ni kekerapan treler hantar bekalan dalam 16 kali sebulan.

"Esok (hari ini) kita ada dua treler yang akan sampai. Dari segi pengeluaran santan untuk musim raya meningkat sebanyak 20,000 kilogram (kg) manakala pertambahan kelapa pada hari perayaan ini mencecah lebih kurang dua kali ganda. Macam hari biasa lebih kurang 150 tan kelapa sebulan tapi pada musim perayaan ini jadi 300 tan," katanya kepada Bernama.

Encik Ridzuan yang menjalankan perniagaan itu bersama rakan kongsi, Encik Abu Mansor Abdullah, 35 tahun, berkata pihaknya mendapatkan bekalan kelapa dari Indonesia kerana bekalan kelapa tempatan banyak dimonopoli kaum Cina dan India.

Menurutnya, walaupun kelapa yang diimport dari Indonesia tidak sebaik kelapa tempatan, beliau berkata pihaknya akan memastikan mutu yang terbaik untuk kelapa dan santan yang dijual kepada pembeli.

Beliau berkata satu treler membawa muatan kelapa kira-kira 28,000kg atau 27,000 biji akan dihantar ke kilangnya di Alma, Bukit Mertajam.

"Di kilang ini kita cuma proses untuk kopek tempurung untuk dapatkan isi dan isi kita hantar ke Padang Serai, Kedah untuk kita proses jadikan santan. Santan yang kami hasilkan diberi nama Santan Nucifera. Sekali penghantaran isi kelapa ke Padang Serai dalam tiga ke empat tan," katanya yang menjalankan perniagaan itu sejak tahun 2002.

Beliau berkata kesemua santan yang dihasilkan akan dihantar ke pasar raya Econsave wilayah utara, kedai-kedai runcit, restoran dan hotel di Kuala Lumpur, Pahang dan Negeri Sembilan.